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『一日一膳』に学ぶ4つのポイント(その4)

今日が最終回です

食べ過ぎは禁物ですよ
どうしてもこの時期は付き合いで暴飲暴食してしまいますがおでんビール

まずは
お腹が空いている時に、献立を考えないで、買い物には行かないことです
また思いっきりお腹が空いて状態で食べない事も大事です

なぜなら
空腹時にはあれもこれも食べたくなるばかりか、すぐに満足感が得られる高カロリーのものを食べたくなるもの
実際、食事の際にも味わうというよりも勢いで食べてしまい、量も多くなりがちなので注意してください

硬いもの、軟らかいも、ねっとりしたものなどの3段階くらいの食感がひとつの料理の中にあると手の込んだ料理のように感じられる
よって副菜の数が多くなくても飽きずに食べる事が出来ると同時に食べる事が楽しくなります

歯ごたえのあるものから食べ、次に軟らかいもの食べる
よく咬むという行為が刺激となり脳に伝わり、満足感と満腹感を得る事が出来ます
軟らかいものばかり食べていると、食感や咀嚼(咬む)からくる満足感が得られず、つい食べ過ぎてしまいます
ですから『頭と心の満足感』は最大の食べ過ぎ防止法です

ですからみなさんなりに工夫してみてください
例えば人参、蓮根、ごぼうなどの根菜類の炒めものは、歯ごたえがあり咬むほどに味わい深く満足度の高い食材です

また少しの料理で物足りなさ感じるなら、いつもと器や盛りつけを変えてみてください
料理は味覚だけではなく五感で楽しむ事を心がけましょう

みなさんも色々工夫して『一日一膳』を実行して下さい


今年も1年間ケンデンタルオフィスのブログを読んで頂きありがとうございます

来年も、よろしくお願いします


ちなみに水槽も正月仕様です







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