（男性は４位で79.29歳）
長寿研究をする上で注目されているのは男女とも世界第２位の香港だそうです
都市の中での長寿化は珍しいといわれる中で、都市に住んでいても健康で長生きできるよい手本である
香港の食事というと豆腐を良く食べている事がわかる
外食が当たり前の香港の人たちは朝は中国粥だけでなく、豆乳を飲んだり、器にたっぷり盛られたできたての豆腐を食べたりしています
大豆イソフラボンは
心筋梗塞を抑え、大豆タンパクがコレステロール値を下げる働きを助けるだけでなく、
乳がんや前立腺がんのリスクも下げるといわれている
また最近では骨粗鬆症予防の効果への期待も高まっている
（尿中のイソフラボン量が多いほど、心筋梗塞の死亡率が低いというデータがあります）
日本では大豆は煮豆として食べられるだけでなく、豆腐、豆乳、湯葉、おから、納豆などに加え
味噌やしょう油などの調味料にも多く使われていて、最も身近な食材ともいえる
ですから、１日１回は、食事に何らかの形で大豆を使った料理を食べれば、ただのバランスの良い食事なだけでなく、健康寿命を延ばすための最良のメニューに近づいていくでしょう
今晩から早速、大豆イソフラボンを摂るようにしましょう
大豆料理を１日１膳に取り入れることが、食の改善の第一歩ですよ
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